ada pun bahan yang digunakan sangat mudah di didapat kan :
ayam dada 1/2 kg
beras pulen 500 gram
garam secukupnya
air 2 liter
bumbu halus :
kunyit 2 cm dihaluskan
jahe 1 cm dihaluskan
bawang merah 8 siung dihaluskan
bawang putih 3 siung dihaluskan
daun serei 1 batang di keprek
daun jeruk 2 lembar
garam 2 sdt
ketumbar halus 1 sdt
merica halus 1/2 sdt
cara pengelohan :
tumis bumbu halus sampai harum dan setelah itu tambahkan daun serei dan jeruk. tambahkan garam, merica, ketumbar halus. tambah kan air 800 cc masak sampai mendidih, sisihkan
saring air sampai ampasnya hilang.
untuk membuat kaldu ayam :
rebus ayam dengan air tambah kan daun bawang 1-2 batang sampai matang. angkat ayam dan air disaring sampai bersih.
setelah itu masukkan beras yang sudah dicuci masak sampai lembut dan tidak terlalu kental. aduk aduk jangan sampai mutung.
sajikan dengan kacang kedelei, bawang goreng, cakwe goreng, daun bawang dan seledri cincang halus, kecap manis dan asin jangan lupa tambahkan kerupuk.
